Kuliner

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal enak

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak berikut, cara memasaknya sederhana, praktis, dan mudah. tambahan tempe akan menambah citarasa ayam yang ada.

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal tempeBahan Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak :
1 ekor ayam negri, potong 6 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air)
300 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus  Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak ::
10 butir (100 gram) bawang merah
4 siung (28 gram) bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal  Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak ::
1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap Bahan Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak ::
8 lembar daun selada
1 buah ketimun, potong -potong
4 lonjor kacang panjang, potong – potong
4 lembar kol

Cara membuat  Resep Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak :

Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat ayam. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai ayam matang.
Sambal: goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga ayam memar dan gepeng. Sajikan ayam bersama lalapan.

demikian Resep cara membuat Ayam Goreng Penyet Sambal pedas enak

Untuk 6 porsi

ref

About the author

tipscara

Add Comment

Click here to post a comment