Resep Masakan Daging

Resep TONGSENG DAGING Bumbu Enak

resep cara membuat masakan tongseng daging enak berikut, mudah dan sederhana cara memasaknya. untuk daging kambing atau daging sapi, ada resepnya tersendiri, berikut kita menggunakan daging kambing

Bahan membuat Resep Tongseng Daging Kambing Bumbu Enak

400 gram daging kambing
2 lembar daun salam
1000 ml (1 liter) air
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
150 gram kol, dipotong kotak
2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus Resep Tongseng Daging Kambing Bumbu Enak

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir lada
3 buah kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam

Cara memasak Resep Tongseng Daging Kambing Bumbu Enak

Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat daging dan buang airnya, potong-potong daging menjadi potongan kecil-kecil.
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
Tuang kuah santan, tunggu hingga tongseng mendidih.
Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan tongseng hangat.

Untuk 4 porsi
.

demikian Cara memasak Resep Tongseng Daging Kambing Bumbu Enak

..Bahan membuat Resep Tongseng Daging Kambing Bumbu Enak2

ref