Resep Masakan Ikan

Resep Membuat PEMPEK PALEMBANG Enak Lezat

berikut Resep praktis cara membuat empek empek / PEMPEK PALEMBANG Enak yang juga Sedap .  resep membuat pempek palembang merupakan salah satu resep masakan palembang yang disuka banyak orang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak :
250 gram daging tenggiri haluskan
200 gram tepung sagu
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh vetsin
1.500 ml air untuk merebus
minyak untuk menggoreng
1 butir telur kocok lepas untuk isi

Bahan Bubur Tepung Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak :
20 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
2 siung bawang putih parut

Bahan Kuah Cuko Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak  :
100 gram asam jawa
550 gram gula merah disisir halus
2.000 ml air
2.000 ml air
1 1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus Cuko Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak  :
2 sendok makan tongcai
10 siung bawang putih
1 sendok makan ebi seduh

Bahan Sambal Hijau Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak :
10 buah cabai rawit hijau haluskan
50 ml air
1/8 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak  :
100 gram mi kuning
1 buah ketimun potong-potong
25 gram ebi seduh, sangrai, haluskan untuk taburan

cara membuat Resep  PEMPEK PALEMBANG Enak  :

Bubur tepung, rebus bahan bubur tepung sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
Uleni daging tenggiri sampai kalis. Tambahkan bubur tepung, garam, gula pasir, dan vetsin. Uleni sampai kalis.
Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Buat contong. Beri 1/2 sendok teh telur. Rapatkan.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
Kuah cuko, rebus bahan cuko sampai larut. Saring. Tambahkan bumbu halus cuko. Masak sampai mendidih.
Sambal hijau, rebus bahan sambal hijau sampai mendidih. Angkat. Haluskan.
Goreng pempek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap, kuah cuko, sambal hijau, dan taburan ebi.

Untuk 6 porsi

demikian Resep cara membuat PEMPEK PALEMBANG Enak , semoga bermanfaat

sumber: sajian sedap, google