Resep Ayam

Resep Masak RENDANG AYAM Bumbu Enak

berikut cara cepat membuat Resep Masakan RENDANG AYAM Bumbu Enak ,  rendang ayam merupakan salah satu resep masakan olahan ayam yang disuka banyak orang. resep rendang ayam berikut juga mudah dimodifikasi sesuai selera

Bahan-bahan/bumbu-bumbu resep masakan rendang ayam :
1 ekor ayam kampung (1.350 gram)
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun kunyit, dibuat simpul
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah asam kandis
1.500 ml santan encer, (dari sisa perasan santan kental)
150 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

Bumbu Halus resep masakan rendang ayam :
125 gram cabai merah keriting
50 gram cabai merah besar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan resep masakan rendang ayam  :

Potong ayam menjadi 12 bagian. Lumuri dengan 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air). Diamkan 30 menit.
Rebus santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan ayam masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai setengah kering.
Masukkan kelapa parut dan santan kental. Masak sampai kental dan meresap.

Untuk 12 porsi

demikian resep masakan rendang ayam , resep rendang ayam diatas bisa dimodifikasi sesuai selera, agar resep rendang ayam yang telah jadi nantinya pas dengan keinginan kita

resep masakan rendang ayam bumbu enak

sumber: sedap