Resep Masakan Daging

Resep COTO MAKASSAR Enak Sedap

Berikut Resep Cara membuat masakan Coto Makassar enak dan sedap, resep masakan coto makassar ini juga termasuk mudah sederhana dan cepat memasaknya, mari kita simak

Bahan Resep Cara membuat masakan Coto Makassar :

3 sdm minyak, untuk menumis
250 g daging sapi bagian has dalam, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan air rebusannya untuk kaldu, bila perlu tambahkan dengan air hingga jumlahnya 11/2 L
250 g hati sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
250 g usus sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
250 g limpa sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
250 g jantung sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
250 g babat sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
250 g kacang tanah, sangrai, haluskan

Bumbu Resep Cara membuat masakan Coto Makassar , haluskan:

5 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdm jintan bubuk
1 sdm merica bubuk
5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
4 cm lengkuas
5 siung bawang putih
1½ sdt garam

Sambal taoco Resep Cara membuat masakan Coto Makassar , haluskan:

5 sdm taoco
4 butir bawang merah, goreng
4 buah cabai merah, goreng
4 buah cabai rawit merah, goreng

Pelengkap Resep Cara membuat masakan Coto Makassar :

2 batang bawang daun, iris tipis
2 batang daun seledri, cincang halus
1 sdt cuka masak
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm bawang merah goreng, siap pakai

Cara membuat Resep  masakan Coto Makassar:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging, hati, usus, limpa, jantung, dan babat, aduk rata.
Tuangkan kaldu daging sapi, didihkan. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
Sajikan panas dengan sambal taoco dan pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi

demikian Resep Cara membuat masakan Coto Makassar , selamat mencoba

Resep Cara membuat masakan Coto Makassar

ref : Femina