Resep Masakan Ikan

RESEP Membuat PECEL LELE goreng Sambal enak

Dari aneka masakan resep lele, Resep cara Membuat  Pecel ikan LELE goreng Sambal enak berikut mudah sederhana dan praktis memasaknya. sambal yang segar manis dan pedas menambah rasa sedap masakan ini. mari kita coba

Bahan resep pecel ikan lele goreng sambal enak:
4 ekor ikan lele
minyak untuk menggoreng

OLYMPUS DIGITAL CAMERABumbu Halus resep pecel lele sambal enak:
1 sdm ketumbar
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sdm garam

resep Sambal pecel ikan lele goreng:
6 buah cabe merah
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdt gula merah
1 sdt garam
1 sdt terasi
2 butir kemiri

Lalapan:
2 buah tomat, belah 4
1 buah ketimun, iris serong 2 cm
4 lembar kol, buang tulangnya
6 pucuk daun kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat resep pecel ikan lele goreng sambal enak:
Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya, lalu buang isi perut dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih.
Aduk lele dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 – 20 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ikan lele, goreng dengan api sedang hingga agak kering, angkat, tiriskan.
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bahan sambal hingga layu (kecuali gula merah dan garam), angkat. Taruh dalam cobek, ulek bersama gula merah dan garam hingga halus.
Sajikan lele sebagai lauk nasi putih atau nasi uduk dengan pelengkap sambal dan lalap.

ref