Resep Masakan Daging

Resep BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang

Resep cara membuat masakan BALADO DENDENG Sapi enak bumbu Padang berikut, praktis mudah dan sederhana, balado dendeng sapi merupakan salah satu menu daging sapi yang banyak di suka . terutama balado dendeng sapi sering disajikan di rumah makan padang mari kita simak

Resep cara membuat masakan BALADO DENDENG Sapi Padang

Bahan Resep masakan BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang:

1 kg daging paha (gandik) sapi utuh
Air untuk merebus
2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam Resep masakan BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang, aduk:

250 ml  air
6 siung bawang putih, haluskan
6 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm merica bubuk
½ sdm garam

Bumbu BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabai merah besar
200 g tomat merah
100 ml minyak untuk menumis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1  sdt gula pasir
½ sdt cuka masak

Cara Membuat Resep masakan BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang:

Rebus daging sapi bersama air dan garam di atas api kecil hingga ¾ matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldu untuk menumis.
Iris daging sapi setebal 1 cm. Memarkan hingga daging sapi tipis. Aduk bersama bumbu perendam dendeng sapi. Biarkan hingga bumbu dendeng sapi menyerap (± 30 menit).
Goreng daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat dendeng sapi , tiriskan. Sisihkan.
bumbu padang Balado dendeng sapi: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Panaskan minyak, tumis bumbu kasar balado bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga balado matang dan harum. Angkat.
Susun dendeng daging sapi di atas piring saji. Siram dengan saus balado padang, sajikan.

Untuk 6 porsi

demikian Resep masakan BALADO DENDENG Sapi bumbu Padang

sumber: femina