Resep Kue

8 Resep Membuat Aneka Macam KUE KERING Lebaran Enak

resep cara membuat Kue-Kering-Lebaran enak Manis-dan-Gurih-Berikut Resep Cara Membuat aneka macam Kue kering enak khas lebaran. Nastar Selai Nanas, Kastengel Keju, Putri salju, Lidah Kucing dan beberapa Kue Kering Khas lebaran lain yang juga kami sertakan resep cara membuat yang enak , mudah praktis dan sederhana

Berikut resep-resepnya :

1. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kastengel Keju

Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kastengel Keju :

Margarine forvita 185 gram

Roombutter 15 gram

Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak

Kuning telur 3 butir

Keju tua (edam) 150 gram, parut

Keju cheddar 75 gram, parut

Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat resep Kue Kastengel Keju :

Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.

Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.

Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.

Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.

Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.

Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Sajikan.

2.Resep cara membuat Kue kering lebaran Putri Salju

Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Putri Salju :

200 gram tepung terigu, ayak

30 gram tepung maizena, ayak

200 gram margarin

3 kuning telur

50 gram keju edam parut

50 gram keju cheddar parut

1/4 sendok teh garam

Gula halus atau gula halus mint untuk taburan

Cara Membuat resep kue kering lebaran Kue Putri Salju :

Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.

Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.

Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 – 20 menit atau hingga matang.

Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.

Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

3. Resep cara membuat Kue kering lebaran Nastar Selai Nanas

Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Nastar Selai Nanas :

tepung terigu 250 gram

tepung maizena 25 gram

susu bubuk 1 sendok makan

mentega 175 gram

gula halus 50 gram

telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan

cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan membuat resep selai nanas:

nanas 1/2 buah, parut

gula pasir 100 gram

garam 1/2 sendok teh

Cara membuat resep Kue Nastar Selai Nanas :

Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.

Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut

Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

Sajikan untuk 33 buah.

.

4. Resep cara membuat Kue kering lebaran Lidah KucingBahan membuat resep Kue kering lebaran lidah kucing:

250 g mentega asin (salted butter)

200 g gula bubuk 1/2 sdt vanili bubuk

5 putih telur ayam 250 g tepung terigu

Cara membuat resep Kue kering lebaran lidah kucing:

Panaskan oven pada suhu 140 C.
Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut.
Masukkan putih telur sedikit sedikit sambil kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam kantog semprotan kue. Gunting ujungnya selebar 0,75 cm.Semprotkan adonan ke atas loyang khusus untuk kue lidah kucing.Panggang dalam oven selama 20 menit hingga kuning keemasan dan kering.Angkat dan dinginkan. Untuk 600 gram

5. Resep cara membuat Kue kering lebaran Pastel Mini Isi Abon Kering

Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

500 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt garam halus

½ sdt soda kue

5 sdm air , secukupnya

200 gr margarin

4 butir telur ayam

Minyak untuk menggoreng

150 gr abon ayam / abon sapi (untuk isian)

Cara membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir.

Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.

Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.

Letakan atau isikan ½ sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis.

Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang.

Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.

Untuk ± 800 gr Kue pastel isi abon

Tips membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling.

Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah.

Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon ebi.

6. Resep cara membuat Kue kering lebaran  Kue Biji Ketapang

Bahan membuat resep kue kering lebaran Kue Biji Ketapang :

450 gr Tepung terigu

150 gr Gula pasir

2 butir Telur ayam

50 gr Margarin

1/4 sdt Vanili bubuk

8 sdm Susu cair

100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat resep kue kering lebaranKue Biji Ketapang :

Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.

Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.

Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.

Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm

Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.

Tips  : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat

Porsi : untuk 700 gram

7. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau

 

Bahan membuat resep kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau :

200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya

175 gram gula halus

2 sendok makan air matang

1/4 sendok teh essence vanili

 

Cara membuat resep kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau :

Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.

Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.

Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.

Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.

8. Resep cara membuat Kue kering lebaran  Kacang Bawang Renyah

Bahan membuat resep kue kering lebaran kue Kacang Bawang Renyah :

1 kg kacang tanah tanpa kulit

2 sdt bawang putih, haluskan

2 sdt garam

1 liter santan

6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan

Minyak goreng

Cara membuat resep kue kering lebaran Kacang Bawang Renyah :

Campur bawang putih, garam, dan santan ke dalam mangkuk, aduk rata.

Rendam kacang tanah ke dalam campuran santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam. Kemudian tiriskan kacang.

Goreng kacang ke dalam minyak panas yang banyak dengan menggunakan api sedang secara bertahap sambil di aduk sampai kacang menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata dan dinginkan.

Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.

Tips dan cara mengupas kacang yang mudah dan cepat :

Taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu tuangi atau siram dengan air mendidih kemudian biarkan sampai airnya menjadi dingin. Baru kemudian sobat onliners bisa mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan cepat.

Demikian info mengenai 8 Resep Kue Kering Khas Hari Raya semoga bermanfaat.

About the author

tipscara

Add Comment

Click here to post a comment