Resep Lain - Lain

Resep Cara Membuat BATAGOR SIOMAY Ikan Bandung Enak

Berikut ada 2 resep, yaitu cara membuat Batagor, dan cara membuat Siomay Ikan tenggiri Khas Bandung enak. yang merupakan dua makanan khas yang gurih dan nikmat, sehingga banyak disukai orang.

berikut kami sajikan cara lengkap membuatnya

Resep Cara Membuat BATAGOR KHAS BANDUNG
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

10 lembar kulit pangsit

5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya

minyak untuk menggoreng
Bahan membuat resep batagor bandung:

250 gram ikan tenggiri, dihaluskan

3 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

2 putih telur

150 ml air es

115 gram tepung sagu tani

20 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Sambal Kacang batagor khas bandung:

300 gram kacang tanah kulit, digoreng

6 siung bawang putih, digoreng

8 buah cabai merah keriting, digoreng

6 sendok makan gula merah

2 sendok teh garam

650 ml air hangat

4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)
Bahan Pelengkap batagor khas bandung:

75 ml kecap manis

5 buah jeruk limau
Cara membuat batagor khas bandung:

Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.

Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih.

Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.

Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.

Goreng siomay dan batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah

Resep Cara Membuat SIOMAY IKAN TENGGIRI KHAS BANDUNG

Bahan membuat Siomay :

250 gram daging ikan tenggiri , digiling halus

50 gram ayam paha fillet , digiling halus

3 siung bawang putih, dicincang halus

2 sendok teh garam

1 sendo teh gula pasir

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin

2 putih telur

150 gram labu siam kukus, dihaluskan

1 batang daun bawang, diiris halus

125 gram tepung sagu tani

Bahan Sambal Kacang siomay bandung:

200 gram kacang tanah kulit , digoreng, dihaluskan

500 ml air hangat

2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)

Bumbu Halus membuat resep siomai:

4 siung bawang putih , digoreng

6 buah cabai merah keriting , digoreng

3 sendok makan gula merah sisir

1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap membuat resep siomay bandung:

5 buah jeruk limau

150 ml kecap manis

75 gram saus sambal

Cara membuat resep siomay bandung :

Siomay: campur daging ikan tenggiri, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.

Masukkan labu siam dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

Sendokkan bentuk bulat dengan sendok di atas kukusan yang dialas daun dan dioles minyak.

Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Sambal kacang: aduk rata bahan sambal kacang dan bumbu halus.

Sajikan siomay dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi