Resep Masakan Sayur

Resep BALADO TERONG Bumbu Enak Mudah

Resep sayur BALADO dari TERONG enak ini salah satu dari aneka masakan terong yang mudah sederhana dan praktis cara membuatnya, resep balado terong ini juga makin disukai banyak orang, resep balado terong cocok dinikmati pagi siang maupun malam, mari kita simak resep balado terong berikut

Bahan-bahan/bumbu-bumbu resep masakan sayur  balado terong bumbu enak :
4 buah terong (300 gram), dipotong-potong sesuai selera, digoreng
50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong kotak
1/2 sendok teh air asam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus resep masakan sayur balado terong:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica

Cara membuat masakan resep balado terong bumbu enak :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus balado terong, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan tomat. Aduk balado  sampai layu. Tambahkan terung. Aduk rata.
Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak balado terong sampai matang. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata sampai meresap.

Untuk 5 porsi

demikian resep cara membuat masakan balado sayur terong enak